『世界をいただきます——ヨーロッパ・中東・アフリカ編』

女優・宮崎あおいが世界中の料理を教わる
SWITCH連載「世界をいただきます」が待望の書籍化!


エプロンをつけて、レストランの厨房にお邪魔して。
シェフと一緒につくった、あの国この国の一皿。
そのレシピを、豊富な写真とともに完全収録。
女優・宮崎あおいが学ぶ、世界の料理。
美味しくて楽しい、料理ドキュメント第一弾です。

*崎の字は正しくは「立崎」。

B5変型 ソフトカバー 128ページ
2019年2月22日発行
ISBN 978-4-88418-463-6

『世界をいただきます——ヨーロッパ・中東・アフリカ編』

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1,620円 (うち税 120円)

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【全20カ国の料理25皿のレシピを収録!】
えびときのこのリゾット(イタリア)
自家製リコッタチーズとトマトのサラダ(イタリア)
トマトソースのニョッキ(イタリア)
ティラミス(イタリア)
魚介のカタプラーナ(ポルトガル)
ボルシチ(ロシア)
はまぐりのパエリア(スペイン)
ベルリン風ニシンのマリネ(ドイツ)
ブイヤベース、さばとじゃがいものテリーヌ、スフレ(フランス)
ドラニキ(ベラルーシ)
ママリーガとトキトゥーラ(ルーマニア) 
ロールキャベツ(ハンガリー)
シェパーズパイ(イギリス)
マントゥ(トルコ)
ホルシュ・デ・バデンジャン(イラン)
フリーケのスープ(パレスチナ)
タッブーレ(レバノン)
チキンと野菜のクスクス(チュニジア)
ムサアー(エジプト)
ドロワット(エチオピア)
豆シチューとイドド(ナイジェリア)
ケフタのタジン(モロッコ)
エノキソア・プティポワ(マダガスカル)

*第二弾、アジア・北中南米編は2019年初夏刊行

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