枝元なほみ『かくし味は旅を少々』

人気料理家・枝元なほみの紀行エッセイ

NHK「きょうの料理」やTBS「はなまるマーケット」でおなじみの料理家・枝元なほみは、実は大の旅好き。忙しいスケジュールをやりくりして、アジア、ヨーロッパ、アメリカなど、さまざまな国を訪れてきた。彼女が旅先で出会った味と人々の記憶を、独特のゆったりした文章で綴った紀行エッセイは、心にも体にもやさしく効く一冊。オリジナル料理レシピ付き!

2010年1月5日発行

枝元なほみ『かくし味は旅を少々』

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1,836円 (うち税 136円)

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目次

○ 路地で
○ 森で
○ 街で
○ 島で
○ 鮭の跳ねる海で

旅のおみやげレシピ

あとがき

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旅の予定を話すと私はいつも〈どんな料理があるの?なにを食べにいくの?〉と聞かれる。料理が仕事だからしょうがないけれど、でもね、旅の〈食〉はもっと、食べると生きるがくっついている。そのことを肝にめいじに出かける。__「あとがき」より